23-03-2015, 15:07
Ñàìûå ñëàäêèå ïðîäóêòû â ìèðå
Ñëàäîñòü âåùåñòâ è áëþä èçìåðÿåòñÿ â óñëîâíûõ åäèíèöàõ – SES. Çà íóëåâóþ òî÷êó îòñ÷åòà ïðèíÿòà ñàõàðîçà.  ñïèñîê ïðîäóêòîâ, çàñòàâëÿþùèõ âêóñîâûå ðåöåïòû ïèùàòü îò ðàäîñòè, ïîïàëè ñîâåðøåííî íåîæèäàííûå èíãðåäèåíòû.
Ñàìûå ñëàäêèå îâîùè è ôðóêòû
 êóëèíàðíîì êðóãó áûòóåò ìíåíèå: ÷åì ñëàùå îâîù, òåì îí ïîëåçíåå. Õîòÿ ñ ýòèì ìîæíî ïîñïîðèòü, âåðíî îäíî: ÷åì ìåíåå âîäÿíèñòû ôðóêòû è îâîùè, òåì îíè áîëåå íàñûùåíû ïîëåçíûìè âåùåñòâàìè. Ëèäåðû íàøåãî ñàõàðíîãî ÒÎÏà òàê àïïåòèòíû, ÷òî ðåäêî çàëåæèâàþòñÿ íà ïðèëàâêàõ.
Ñàìûé ñëàäêèé ôðóêò
Ðåêîðäñìåíàìè â ìèðå åñòåñòâåííûõ äåñåðòîâ ñ÷èòàþòñÿ ôèíèêè. Ñîäåðæàíèå ñàõàðà â íåáîëüøèõ ïëîäàõ ôèíèêîâîé ïàëüìû êîëåáëåòñÿ îò 50 äî 80%. Öåëåáíûå ñâîéñòâà è âêóñîâûå êà÷åñòâà ýòîãî ôðóêòà áûëè èçâåñòíû äðåâíèì åãèïòÿíàì è òàèíñòâåííûì àññèðèéöàì. Ïðîðîêè, ïîñåëèâøèåñÿ íà ñòðàíèöàõ Áèáëèè è Êîðàíà, ñïàñàëèñü îò ãîëîäà, ïîãëîùàÿ ñóõîôðóêòû. Íåñìîòðÿ íà îãðîìíûé óðîâåíüSES, ôèíèêè ÿâëÿþòñÿ íèçêîêàëîðèéíûìè è äàæå ñòàíîâÿòñÿ îñíîâîé ñïåöèàëüíûõ äèåò.  íèõ ñîäåðæèòñÿ øèðîêèé ñïåêòð àìèíîêèñëîò, âèòàìèíîâ ãðóïï B è P. Ñàìûé ñëàäêèé ôðóêò ñïîñîáñòâóåò ëåãêèì ðîäàì, èçáàâëÿåò îò êàìíåé â ïî÷êàõ, íî ñîâåðøåííî íå ïîäõîäèò äèàáåòèêàì è ëþäÿì, ñòðàäàþùèì îò îæèðåíèÿ.
Ñàìûå ñëàäêèå ïîìèäîðû
Õîòÿ ñîäåðæàíèå ñàõàðà â òîìàòàõ ñðàâíèòåëüíî íåâåëèêî (2,6 ãð íà 100 ãð îáùåãî âåñà), îíè îáëàäàþò íàñûùåííûì, ñëàäêèì âêóñîì è ïðèÿòíûì àðîìàòîì.  ïîèñêàõ èäåàëüíîãî çîëîòîãî ÿáëîêà ïðîôåññîð Ãàððè Êëè èç óíèâåðñèòåòà Ôëîðèäû ïðîâåë àíàëèç õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà ðàçíûõ ñîðòîâ ïîìèäîðîâ. Îí îïðåäåëèë äþæèíó ñîåäèíåíèé, îïðåäåëÿþùèõ èíòåíñèâíîñòü àðîìàòà, è åùå 12, îòâå÷àþùèõ çà ñëàäîñòü, îáíàðóæèâ ñåêðåò ãàðìîíèè âêóñà, öâåòà è çàïàõà.
Ñàìûå ñëàäêèå ñîðòà òîìàòîâ – ýòî ãèáðèä «Ìàñòåð Ãàðäåí F1», ôèîëåòîâûé «×åðíîìîð» è ìÿñèñòûé «Îðàíæåâûé ãèãàíò». Ýòè ñàõàðíûå îâîùè ÿâëÿþòñÿ ìîùíûì àíòèîêñèäàíòîì, ïðåïÿòñòâóþò îáðàçîâàíèþ òðîìáîâ è äàæå óâåëè÷èâàþò ïîòåíöèþ.
Ñàìûå ñëàäêèå òûêâû
Áåññïîðíûì ëèäåðîì ñàõàðîíàêîïëåíèÿ ÿâëÿåòñÿ òûêâà.  íåé ñîäåðæèòñÿ äî 32% ñàõàðà – ïðèìåðíî ñòîëüêî æå, ñêîëüêî âìåùàþò â ñåáÿ ëó÷øèå ñîðòà âèííîãî âèíîãðàäà. Îðàíæåâûé «ïóçàòèê» áîãàò íà âèòàìèí Ñ, îòâå÷àþùèé çà èììóíèòåò, è âèòàìèíû ãðóïïû B, íåîáõîäèìûå äëÿ êðàñîòû âîëîñ, íîãòåé è êîæè. Áëàãîäàðÿ êàðíèòèíó, ðåäêî âñòðå÷àþùåìóñÿ â îâîùàõ, òûêâà ñïîñîáñòâóåò ôîðìèðîâàíèþ ìûøå÷íîãî êîðñåòà è áîðåòñÿ ñ îæèðåíèåì. Õîòÿ ñàìûå ñëàäêèå ñîðòà ðàñòóò â Àçèè, è â íàøèõ êðàÿõ åñòü äîñòîéíûå ýêçåìïëÿðû. Íàïðèìåð, ìóñêàòíûå, öóêàòíûå, ìðàìîðíûå è àðáàòñêèå òûêâû ñîäåðæàò áîëåå 12% ñàõàðà. Åùå âêóñíåå áóäåò «Âîëæñêàÿ ñåðàÿ 92», âåäü óðîâåíü ñàõàðà â íåé ïðåâûøàåò 16%.
Ñàõàðíûé ÷åñíîê
Òðóäíî ïîâåðèòü, íî ïî óðîâíþ ñàõàðà àðîìàòíûì äûíÿì è ñàõàðíîé ñâåêëå äàëåêî äî ÷åñíîêà. Ýòîò «ïàõó÷èé äðóæîê» ñîäåðæèò äî 27% ïîëèñàõàðèäîâ, âêëþ÷àÿ ãëþêîçó, ñàõàðîçó, èíóëèí è ôðóêòîçó. Áåëûå çóá÷èêè íàâåðíÿêà áûëè áû ñëàùå ìåäà, åñëè áû íå ýôèðíîå ìàñëî, ïðèäàþùåå èì ðåçêèé âêóñ è ñâîåîáðàçíûé çàïàõ. ×åñíîê, èçâåñòíûé åùå íàøèì ïðåäêàì, ÿâëÿåòñÿ îäíèì èç ñàìûõ ìîùíûõ åñòåñòâåííûõ àíòèáèîòèêîâ. Îí ëå÷èò ïðîñòóäó, îáåççàðàæèâàåò ðàíû è óêðåïëÿåò ñåðäå÷íóþ ìûøöó. Ñàìûå çäîðîâûå ëþäè îáèòàþò â Êîðåå è Èòàëèè: îíè ïîòðåáëÿþò äî 12 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà â äåíü. «Ñàõàðíûé» îâîù èìååò è ñâîè ïðîòèâîïîêàçàíèÿ. Åãî íåæåëàòåëüíî óïîòðåáëÿòü êîðìÿùèì ìàòåðÿì, ÿçâåííèêàì è ëþäÿì ñ áîëüíûìè ïî÷êàìè. Ïåðå÷èñëåíèå ñëàäêèõ, áóäòî ïàòîêà, ôðóêòîâ è îâîùåé ìîãëî áû áûòü áåñêîíå÷íûì. Çäåñü ïîñåëèëèñü ñàõàðíîå ÿáëîêî èç Òàéëàíäà, àíàíàñ, õóðìà, òàìàðèíä, êèø-ìèø, ÷åðíàÿ ìîðêîâü è àðòèøîêè.
×òî åùå âõîäèò â ÒÎÏ ñàìûõ ñëàäêèõ ïðîäóêòîâ?
Äëÿ òîãî, ÷òîáû ðàññ÷èòàòü âëèÿíèå ñàõàðà íà ÷åëîâå÷åñêèé îðãàíèçì, ó÷åíûå ïðèäóìàëè åùå îäíî ïîíÿòèå – ãëèêåìè÷åñêèé èíäåêñ. Áëàãîäàðÿ åìó ìîæíî âû÷èñëèòü, êàê òåëî ðåàãèðóåò íà ÷èñòóþ ãëþêîçó. Êàêàÿ æå ïèùà ìãíîâåííî ïîâûøàåò ñàõàð â êðîâè è ñàìà ÿâëÿåòñÿ ñëàäêîé?
Êóêóðóçíûé ñèðîï
Èññëåäîâàòåëè èç Êàëèôîðíèéñêîãî óíèâåðñèòåòà âûÿñíèëè, ÷òî ñëàäêèå ïðîäóêòû ìîãóò ïðèâåñòè ê îñëàáëåíèþ íåðâíûõ ñâÿçåé è óõóäøåíèþ äåÿòåëüíîñòè ãîëîâíîãî ìîçãà. Íàïè÷êàâ îäíó ãðóïïó ïîäîïûòíûõ êðûñ êóêóðóçíûì ñèðîïîì, èçîáèëóþùèì ôðóêòîçîé, îíè îòïðàâèëè åå èñêàòü âûõîä èç çàïóòàííîãî ëàáèðèíòà. Çâåðè, óæå íå ðàç ïîêèäàâøèå ëîãîâî Ìèíîòàâðà, î÷óìåëî øíûðÿëè ïî õîäàì, íî òàê è íå ñìîãëè óáåæàòü. À âîò èõ ñîáðàòüÿ, íå âêóñèâøèå ïðèòîðíîãî íåêòàðà, çàïðîñòî âûøëè íàðóæó. Êóêóðóçíûé ñèðîï â íåñêîëüêî ðàç ñëàùå, ÷åì ñàõàð, è íàìíîãî áîëåå îïàñåí. Îí ÿâëÿåòñÿ îäíîé èç ïðè÷èí ÷ðåçìåðíîãî îæèðåíèÿ àìåðèêàíöåâ: çà ãîä îíè ïîãëîùàþò äî 17 ëèòðîâ äåøåâîãî ñàõàðîçàìåíèòåëÿ.
Ìåä
Åñëè âåðèòü äðåâíèì ìèôàì, äàæå ãðå÷åñêèå áîãè óâàæàëè ìåä, ïîãëîùàÿ òîííàìè àìáðîçèþ. Äà è ñòàðèííûå ðóññêèå ðåöåïòû óêàçûâàëè åãî êàê ïàíàöåþ îò âñåõ áîëåçíåé. Õîòÿ ïðîäóêò ï÷åëîâîäñòâà è ÿâëÿåòñÿ î÷åíü êàëîðèéíûì, îí ãîðàçäî ïîëåçíåå, äà è ñëàùå ñàõàðà. Íàïðèìåð, àêàöèåâûé ìåä ñîäåðæèò áîëåå 40% ôðóêòîçû è 36 – ãëþêîçû.  åãî ñîñòàâ âõîäÿò íåîáõîäèìûå îðãàíèçìó ôåðìåíòû, âèòàìèíû ãðóïïû B è àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà. Ìåä ñïîñîáåí óñêîðèòü âîññòàíîâëåíèå ïîâðåæäåííûõ òêàíåé, óëó÷øèòü ïèùåâàðåíèå, íîðìàëèçîâàòü ñîí, ïîâûñèòü èììóíèòåò è äàæå ïðåäóïðåäèòü âîçíèêíîâåíèå ñêëåðîçà. Íî, êàê è ó ëþáîé ñëàäîñòè, ó íåãî åñòü ñâîè ïðîòèâîïîêàçàíèÿ: îí íå ïîäõîäèò àëëåðãèêàì è äèàáåòèêàì. Íåóæåëè íàéäåòñÿ êàêîé-íèáóäü ïðîäóêò, áüþùèé âñå ðåêîðäû ïî ñîäåðæàíèþ ñàõàðà?
Ñàìîå ñëàäêîå âåùåñòâî â ìèðå
 2010 ãîäó êîìïàíèÿ «NutraSweet» èçîáðåëà íîâóþ ïèùåâóþ äîáàâêó – íåîòàì, â 13000 ðàç áîëåå ïðèòîðíûé, ÷åì ñàõàð. Íî ìû – çà íàòóðàëüíîñòü, ïîýòîìó ëèäåðîì íàøåãî ðåéòèíãà ñàìûõ ñëàäêèõ ïðîäóêòîâ ñòàíîâèòñÿ ñòåâèÿ. Ýòî ìíîãîëåòíåå ðàñòåíèå, èñïîëüçîâàâøååñÿ àìåðèêàíñêèìè èíäåéöàìè åùå òûñÿ÷è ëåò íàçàä, ñëàùå ñàõàðà â 300 ðàç.  1903 ãîäó øâåéöàðåö Áåðòîíè, èññëåäîâàâ ïîëó÷åííûé â äàð çåëåíûé êóñòèê, âûÿñíèë: ëèñòüÿ ñòåâèè ìîæíî èñïîëüçîâàòü â êà÷åñòâå íàòóðàëüíîãî áåñêàëîðèéíîãî ïîäñëàñòèòåëÿ. Íî ýòî ÷óäî ïðèðîäû ñêðûâàåò è äðóãèå ïîëåçíûå ñâîéñòâà: îíî èñïîëüçóåòñÿ â êóëèíàðèè, ëå÷èò ïñîðèàç, ñòåíîêàðäèþ, óëó÷øàåò ïàìÿòü è âûâîäèò òîêñèíû.
Ñàìûå ñëàäêèå îâîùè è ôðóêòû
 êóëèíàðíîì êðóãó áûòóåò ìíåíèå: ÷åì ñëàùå îâîù, òåì îí ïîëåçíåå. Õîòÿ ñ ýòèì ìîæíî ïîñïîðèòü, âåðíî îäíî: ÷åì ìåíåå âîäÿíèñòû ôðóêòû è îâîùè, òåì îíè áîëåå íàñûùåíû ïîëåçíûìè âåùåñòâàìè. Ëèäåðû íàøåãî ñàõàðíîãî ÒÎÏà òàê àïïåòèòíû, ÷òî ðåäêî çàëåæèâàþòñÿ íà ïðèëàâêàõ.
Ñàìûé ñëàäêèé ôðóêò
Ðåêîðäñìåíàìè â ìèðå åñòåñòâåííûõ äåñåðòîâ ñ÷èòàþòñÿ ôèíèêè. Ñîäåðæàíèå ñàõàðà â íåáîëüøèõ ïëîäàõ ôèíèêîâîé ïàëüìû êîëåáëåòñÿ îò 50 äî 80%. Öåëåáíûå ñâîéñòâà è âêóñîâûå êà÷åñòâà ýòîãî ôðóêòà áûëè èçâåñòíû äðåâíèì åãèïòÿíàì è òàèíñòâåííûì àññèðèéöàì. Ïðîðîêè, ïîñåëèâøèåñÿ íà ñòðàíèöàõ Áèáëèè è Êîðàíà, ñïàñàëèñü îò ãîëîäà, ïîãëîùàÿ ñóõîôðóêòû. Íåñìîòðÿ íà îãðîìíûé óðîâåíüSES, ôèíèêè ÿâëÿþòñÿ íèçêîêàëîðèéíûìè è äàæå ñòàíîâÿòñÿ îñíîâîé ñïåöèàëüíûõ äèåò.  íèõ ñîäåðæèòñÿ øèðîêèé ñïåêòð àìèíîêèñëîò, âèòàìèíîâ ãðóïï B è P. Ñàìûé ñëàäêèé ôðóêò ñïîñîáñòâóåò ëåãêèì ðîäàì, èçáàâëÿåò îò êàìíåé â ïî÷êàõ, íî ñîâåðøåííî íå ïîäõîäèò äèàáåòèêàì è ëþäÿì, ñòðàäàþùèì îò îæèðåíèÿ.
Ñàìûå ñëàäêèå ïîìèäîðû
Õîòÿ ñîäåðæàíèå ñàõàðà â òîìàòàõ ñðàâíèòåëüíî íåâåëèêî (2,6 ãð íà 100 ãð îáùåãî âåñà), îíè îáëàäàþò íàñûùåííûì, ñëàäêèì âêóñîì è ïðèÿòíûì àðîìàòîì.  ïîèñêàõ èäåàëüíîãî çîëîòîãî ÿáëîêà ïðîôåññîð Ãàððè Êëè èç óíèâåðñèòåòà Ôëîðèäû ïðîâåë àíàëèç õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà ðàçíûõ ñîðòîâ ïîìèäîðîâ. Îí îïðåäåëèë äþæèíó ñîåäèíåíèé, îïðåäåëÿþùèõ èíòåíñèâíîñòü àðîìàòà, è åùå 12, îòâå÷àþùèõ çà ñëàäîñòü, îáíàðóæèâ ñåêðåò ãàðìîíèè âêóñà, öâåòà è çàïàõà.
Ñàìûå ñëàäêèå ñîðòà òîìàòîâ – ýòî ãèáðèä «Ìàñòåð Ãàðäåí F1», ôèîëåòîâûé «×åðíîìîð» è ìÿñèñòûé «Îðàíæåâûé ãèãàíò». Ýòè ñàõàðíûå îâîùè ÿâëÿþòñÿ ìîùíûì àíòèîêñèäàíòîì, ïðåïÿòñòâóþò îáðàçîâàíèþ òðîìáîâ è äàæå óâåëè÷èâàþò ïîòåíöèþ.
Ñàìûå ñëàäêèå òûêâû
Áåññïîðíûì ëèäåðîì ñàõàðîíàêîïëåíèÿ ÿâëÿåòñÿ òûêâà.  íåé ñîäåðæèòñÿ äî 32% ñàõàðà – ïðèìåðíî ñòîëüêî æå, ñêîëüêî âìåùàþò â ñåáÿ ëó÷øèå ñîðòà âèííîãî âèíîãðàäà. Îðàíæåâûé «ïóçàòèê» áîãàò íà âèòàìèí Ñ, îòâå÷àþùèé çà èììóíèòåò, è âèòàìèíû ãðóïïû B, íåîáõîäèìûå äëÿ êðàñîòû âîëîñ, íîãòåé è êîæè. Áëàãîäàðÿ êàðíèòèíó, ðåäêî âñòðå÷àþùåìóñÿ â îâîùàõ, òûêâà ñïîñîáñòâóåò ôîðìèðîâàíèþ ìûøå÷íîãî êîðñåòà è áîðåòñÿ ñ îæèðåíèåì. Õîòÿ ñàìûå ñëàäêèå ñîðòà ðàñòóò â Àçèè, è â íàøèõ êðàÿõ åñòü äîñòîéíûå ýêçåìïëÿðû. Íàïðèìåð, ìóñêàòíûå, öóêàòíûå, ìðàìîðíûå è àðáàòñêèå òûêâû ñîäåðæàò áîëåå 12% ñàõàðà. Åùå âêóñíåå áóäåò «Âîëæñêàÿ ñåðàÿ 92», âåäü óðîâåíü ñàõàðà â íåé ïðåâûøàåò 16%.
Ñàõàðíûé ÷åñíîê
Òðóäíî ïîâåðèòü, íî ïî óðîâíþ ñàõàðà àðîìàòíûì äûíÿì è ñàõàðíîé ñâåêëå äàëåêî äî ÷åñíîêà. Ýòîò «ïàõó÷èé äðóæîê» ñîäåðæèò äî 27% ïîëèñàõàðèäîâ, âêëþ÷àÿ ãëþêîçó, ñàõàðîçó, èíóëèí è ôðóêòîçó. Áåëûå çóá÷èêè íàâåðíÿêà áûëè áû ñëàùå ìåäà, åñëè áû íå ýôèðíîå ìàñëî, ïðèäàþùåå èì ðåçêèé âêóñ è ñâîåîáðàçíûé çàïàõ. ×åñíîê, èçâåñòíûé åùå íàøèì ïðåäêàì, ÿâëÿåòñÿ îäíèì èç ñàìûõ ìîùíûõ åñòåñòâåííûõ àíòèáèîòèêîâ. Îí ëå÷èò ïðîñòóäó, îáåççàðàæèâàåò ðàíû è óêðåïëÿåò ñåðäå÷íóþ ìûøöó. Ñàìûå çäîðîâûå ëþäè îáèòàþò â Êîðåå è Èòàëèè: îíè ïîòðåáëÿþò äî 12 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà â äåíü. «Ñàõàðíûé» îâîù èìååò è ñâîè ïðîòèâîïîêàçàíèÿ. Åãî íåæåëàòåëüíî óïîòðåáëÿòü êîðìÿùèì ìàòåðÿì, ÿçâåííèêàì è ëþäÿì ñ áîëüíûìè ïî÷êàìè. Ïåðå÷èñëåíèå ñëàäêèõ, áóäòî ïàòîêà, ôðóêòîâ è îâîùåé ìîãëî áû áûòü áåñêîíå÷íûì. Çäåñü ïîñåëèëèñü ñàõàðíîå ÿáëîêî èç Òàéëàíäà, àíàíàñ, õóðìà, òàìàðèíä, êèø-ìèø, ÷åðíàÿ ìîðêîâü è àðòèøîêè.
×òî åùå âõîäèò â ÒÎÏ ñàìûõ ñëàäêèõ ïðîäóêòîâ?
Äëÿ òîãî, ÷òîáû ðàññ÷èòàòü âëèÿíèå ñàõàðà íà ÷åëîâå÷åñêèé îðãàíèçì, ó÷åíûå ïðèäóìàëè åùå îäíî ïîíÿòèå – ãëèêåìè÷åñêèé èíäåêñ. Áëàãîäàðÿ åìó ìîæíî âû÷èñëèòü, êàê òåëî ðåàãèðóåò íà ÷èñòóþ ãëþêîçó. Êàêàÿ æå ïèùà ìãíîâåííî ïîâûøàåò ñàõàð â êðîâè è ñàìà ÿâëÿåòñÿ ñëàäêîé?
Êóêóðóçíûé ñèðîï
Èññëåäîâàòåëè èç Êàëèôîðíèéñêîãî óíèâåðñèòåòà âûÿñíèëè, ÷òî ñëàäêèå ïðîäóêòû ìîãóò ïðèâåñòè ê îñëàáëåíèþ íåðâíûõ ñâÿçåé è óõóäøåíèþ äåÿòåëüíîñòè ãîëîâíîãî ìîçãà. Íàïè÷êàâ îäíó ãðóïïó ïîäîïûòíûõ êðûñ êóêóðóçíûì ñèðîïîì, èçîáèëóþùèì ôðóêòîçîé, îíè îòïðàâèëè åå èñêàòü âûõîä èç çàïóòàííîãî ëàáèðèíòà. Çâåðè, óæå íå ðàç ïîêèäàâøèå ëîãîâî Ìèíîòàâðà, î÷óìåëî øíûðÿëè ïî õîäàì, íî òàê è íå ñìîãëè óáåæàòü. À âîò èõ ñîáðàòüÿ, íå âêóñèâøèå ïðèòîðíîãî íåêòàðà, çàïðîñòî âûøëè íàðóæó. Êóêóðóçíûé ñèðîï â íåñêîëüêî ðàç ñëàùå, ÷åì ñàõàð, è íàìíîãî áîëåå îïàñåí. Îí ÿâëÿåòñÿ îäíîé èç ïðè÷èí ÷ðåçìåðíîãî îæèðåíèÿ àìåðèêàíöåâ: çà ãîä îíè ïîãëîùàþò äî 17 ëèòðîâ äåøåâîãî ñàõàðîçàìåíèòåëÿ.
Ìåä
Åñëè âåðèòü äðåâíèì ìèôàì, äàæå ãðå÷åñêèå áîãè óâàæàëè ìåä, ïîãëîùàÿ òîííàìè àìáðîçèþ. Äà è ñòàðèííûå ðóññêèå ðåöåïòû óêàçûâàëè åãî êàê ïàíàöåþ îò âñåõ áîëåçíåé. Õîòÿ ïðîäóêò ï÷åëîâîäñòâà è ÿâëÿåòñÿ î÷åíü êàëîðèéíûì, îí ãîðàçäî ïîëåçíåå, äà è ñëàùå ñàõàðà. Íàïðèìåð, àêàöèåâûé ìåä ñîäåðæèò áîëåå 40% ôðóêòîçû è 36 – ãëþêîçû.  åãî ñîñòàâ âõîäÿò íåîáõîäèìûå îðãàíèçìó ôåðìåíòû, âèòàìèíû ãðóïïû B è àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà. Ìåä ñïîñîáåí óñêîðèòü âîññòàíîâëåíèå ïîâðåæäåííûõ òêàíåé, óëó÷øèòü ïèùåâàðåíèå, íîðìàëèçîâàòü ñîí, ïîâûñèòü èììóíèòåò è äàæå ïðåäóïðåäèòü âîçíèêíîâåíèå ñêëåðîçà. Íî, êàê è ó ëþáîé ñëàäîñòè, ó íåãî åñòü ñâîè ïðîòèâîïîêàçàíèÿ: îí íå ïîäõîäèò àëëåðãèêàì è äèàáåòèêàì. Íåóæåëè íàéäåòñÿ êàêîé-íèáóäü ïðîäóêò, áüþùèé âñå ðåêîðäû ïî ñîäåðæàíèþ ñàõàðà?
Ñàìîå ñëàäêîå âåùåñòâî â ìèðå
 2010 ãîäó êîìïàíèÿ «NutraSweet» èçîáðåëà íîâóþ ïèùåâóþ äîáàâêó – íåîòàì, â 13000 ðàç áîëåå ïðèòîðíûé, ÷åì ñàõàð. Íî ìû – çà íàòóðàëüíîñòü, ïîýòîìó ëèäåðîì íàøåãî ðåéòèíãà ñàìûõ ñëàäêèõ ïðîäóêòîâ ñòàíîâèòñÿ ñòåâèÿ. Ýòî ìíîãîëåòíåå ðàñòåíèå, èñïîëüçîâàâøååñÿ àìåðèêàíñêèìè èíäåéöàìè åùå òûñÿ÷è ëåò íàçàä, ñëàùå ñàõàðà â 300 ðàç.  1903 ãîäó øâåéöàðåö Áåðòîíè, èññëåäîâàâ ïîëó÷åííûé â äàð çåëåíûé êóñòèê, âûÿñíèë: ëèñòüÿ ñòåâèè ìîæíî èñïîëüçîâàòü â êà÷åñòâå íàòóðàëüíîãî áåñêàëîðèéíîãî ïîäñëàñòèòåëÿ. Íî ýòî ÷óäî ïðèðîäû ñêðûâàåò è äðóãèå ïîëåçíûå ñâîéñòâà: îíî èñïîëüçóåòñÿ â êóëèíàðèè, ëå÷èò ïñîðèàç, ñòåíîêàðäèþ, óëó÷øàåò ïàìÿòü è âûâîäèò òîêñèíû.
Ïðî÷èòàíî - 243
Ðàñïå÷àòàòü
Ïîõîæèå ñòàòüè:
Ñàìûå äîðîãèå äîìà â ìèðå
Ìèð ôàêòîâ
Ñàìàÿ äîðîãàÿ åäà â ìèðå
Ìèð ôàêòîâ
Òîëêîâàíèå öâåòà â îäåæäå
Æèçíü
Ôàêòû î ïàðôþìå: àðîìàòû è çàïàõè
Ìèð ôàêòîâ
Ïîäîáíî òîìó êàê ëþáîâü íå èìååò áîëåå áëèçêîé
Àôîðèçìû î ëþáâè
Äëÿ ïîëíîãî åäèíåíèÿ äâóõ ñåðäåö òðåáóþòñÿ
Àôîðèçìû î ëþáâè / Öèòàòû î æèçíè
Ïðèò÷à "Ìóäðåö è ñàõàð"
Ïðèò÷è î ðàññóäèòåëüíîñòè
 îäèí ïðåêðàñíûé äåíü òå æå ñàìûå ëþäè î òåõ
Àôîðèçìû î ëþäÿõ
Ñàìûå ñèëüíûå ñóùåñòâà íà ïëàíåòå
Ìèð ôàêòîâ
Ñàìûå äîðîãèå öâåòû ïëàíåòû
Ìèð ôàêòîâ
Ïîëüçà ïîöåëóÿ
Ìèð ôàêòîâ
98 ñàìûõ èíòåðåñíûõ ôàêòîâ î ÷åëîâå÷åñêîì òåëå
Ìèð ôàêòîâ
23 ïðèâû÷êè, áëàãîäàðÿ êîòîðûì âû êàðäèíàëüíî
Ìóäðîñòü
Ñàìûå äðåâíèå ãîðîäà ìèðà
Ìèð ôàêòîâ
Êàê ïðàâèëî, ñàìûå ñèëüíûå – ýòî ñàìûå òèõèå è
Ñòàòóñû ïðî ëþäåé
×óäî ÷åëîâå÷åñêîãî òåëà.
Ìèð ôàêòîâ
... ÷àñòî ñëó÷àåòñÿ, ÷òî èìåííî ñ ïóñòÿêà
Öèòàòû èç êíèã
5 íàïèòêîâ, êîòîðûå ïîìîãóò ïîõóäåòü
Ìèð ôàêòîâ
50 ôàêòîâ î Ñî÷è
Ìèð ôàêòîâ
Äàæå ñàìûå ÿñíûå è íåñîìíåííûå êîñâåííûå óëèêè
Àôîðèçìû íà êàæäûé äåíü
Ó òåáÿ ñàìûå êðàñèâûå ãóáû. Òàêèå ÿðêèå,
Ñòàòóñû ïðî æåíùèí
Ñàìûå îøèáî÷íûå ïîñòóïêè - ÍÀÇËÎ! Ñàìûå ãëóïûå
Ñòàòóñû ïðî îòíîøåíèÿ
îðåõè ÿâëÿþòñÿ îäíèìè èç ñàìûõ ýôôåêòèâíûõ
Ìèð ôàêòîâ
Ïîðîé ñàìûå ñ÷àñòëèâûå ïàðû ñêëàäûâàþòñÿ èç
Ñòàòóñû ïðî îòíîøåíèÿ
Òàê ïîëó÷èëîñü, ÷òî ìíîãîå â æèçíè ìû ïîëó÷àåì
Àôîðèçìû î æèçíè
Ãëàç ïóñòûíè Ñàõàðà
Ìèð ôàêòîâ
Ñàìûå áëèçêèå ëþäè íàíîñÿò ñàìûå ãëóáîêèå
Ñòàòóñû ïðî îòíîøåíèÿ
Ñàìûå íèçêèå ëþäè â ìèðå — ýòî òå, êòî
Ñòàòóñû ïðî äðóæáó
Ó ñàìûõ òèõèõ ëþäåé ñàìûå ãðîìêèå áóðè â äóøå.
Àôîðèçìû íà êàæäûé äåíü
Êàê òîëüêî äåòè íà÷èíàþò æèòü îòäåëüíî îò
Ñòàòóñû î æèçíè